Una duda que me surgió al principio de empezar con la dieta, es si podíamos comer frutos secos, ya que en algunos sitios había leído que el cacahuete o el pistacho no estaban permitidos, en otros sitios que no podíamos comer ninguno, en otros que sin problema (como en la lista que me dio mi nutricionista)...A mí no solían sentarme muy bien, sobretodo si tomaba una buena cantidad, pero no sabía si habría alguno que pudiese tomar, así que consulté a los especialistas del Hospital San Joan de Deu de Cataluña y esta fue su respuesta:
"Los frutos secos son alimentos que contienen gran cantidad de fructosa por cada 100gr. Si bien es cierto, en la intolerancia o malabsorción intestinal a la fructosa/sorbitol (no la intolernacia hereditaria, la cual mantiene una pauta alimentaria mucho más estricta) se permiten pequeñas cantidades de frutos secos ya que normalmente son bien toleradas."
RESUMIENDO: NI SI NI NO, cada uno debéis comprobar si os sientan bien o mal, lo cual dependerá del grado de intolerancia que tengáis.
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